日本の食べログと同様の外食アプリであるYelp社によると、5月にYelpアプリを使用して外食をした人の数は370万人となりCOVID-19以前の記録をも上回る過去最高人数となったようである。 Yelp経由でレストランの予約をした人数は2019年5月と2021年5月の比較では...

Black Box Intelligence社の発表によると、レストランの既存店の売り上げ高は過去11週間に渡り増加中であるという。 そして5月30日までの1週間での売り上げが最も高く、COVID-19以降の外食“ブーム”は継続中であることが示唆されている。...

COVID-19禍中にはレストランでは店内飲食が制限されていた時期が長期間あった。 制限が緩和されたことによって、屋外飲食スペースを設置して売上の継続を試みた。そして、これを機に屋外飲食スペースの重要性が再認識された。 屋外スペースは消費者にも好評であり、約70%が屋外での...

6月15日から経済のフルオープンをする事を発表したカリフォルニア州であるが、COVID-19の制限の有無に関して更に明確になった。 今回の発表によると6月15日以降カリフォルニア州では、COVID-19の制限無しで全てのビジネスをフルで再開することとなっている。...

COVID-19の影響を受けて、カリフォルニア州のレストランの1/3が閉店していたようである。 最終的に閉店をしたレストランは1/3になるが、この影響を受けて2/3の従業員が少なくとも一度は失職をしている。 COVID-19以前には7万6,000軒以上のレストランがあり、1...

レストラン業界での雇用は現在49州でまだCOVID-19以前の状態には戻っていないようである。 州によって差はあるが、雇用者数は未だに低い水準であり、場所によってはCOVID-19以前よりも20%ほど雇用者数が少ない状況である。...

コロナの影響が改善しての規制緩和が要因となり、外出をする人が多くなっている。 外出をする人が多くなることで、レストランでの支出も必然的に増加している。 全米での4月のレストランの売り上げ高は649億ドルとなり、前月比でプラス3%の増加である。...

多くの州で営業制限が緩和している中で、ニューヨーク市でもレストランやバーの営業が緩和されることが発表された。 この様な規制緩和を行う上で重要なのは、以下の2点である。 COVID-19の感染者数の減少 ワクチン接種率の増加...

American Rescue Plan (ARP)で支給がされた1,400ドルのチェックの影響もあり、全米での3月のレストランの売り上げは前年比で36%増加をしたことが発表された。 2021年3月のレストランの売り上げは612億ドルで、前月比13.4%の増加。2019年3...

Small Business Administration（中小企業庁）からRestaurant Revitalization Fund （RRF: レストラン活性化基金）へに関する新たな情報が更新された。 今回の更新情報では、以下が明確となっている。 申請要件 対象者...

American Rescue Plan（コロナ関連での経済助成金支援プラン）の一環として、レストランへの融資を目的とした286億ドルのRestaurant Revitalization Fund （RRF: レストラン活性化基金）。 まだSmall Business...

Bureau of Labor Statistics（BLS: 労働統計局）の発表によると、3月のレストランの雇用者数は全米で約17.5万人の増加であった。 この結果2021年に入ってから3か月連続で増加をしている。しかし未だにCOVID-19以前の雇用者水準を180万人、...

カリフォルニア州含む6州以外では、現時点で既に経済活動の制限が全面的に解除されており、COVID-19以前の状態に戻っている（マスク着用義務等は各州により異なる対応がとられている）。 経済活動の再開により従業員の採用が困難になっているケースが多くなってきているようである。...

米国でレストランのオンライン予約を扱っているオープンテーブル社のデータにて、COVID-19以前とのレストランの予約件数の回復度を調査してみた。 2020年2月のCOVID-19以前の状況と比較すると、全米でのレストランの予約件数は75%から80%ほどまで回復しているようで...

Bureau of Labor Statistics（BLS: 労働統計局）の発表によると、2月のレストランの雇用者数は全米の43州で増加した。 2月のレストランでの雇用者は28万6千人増加したが、Covid-19以前の水準を未だに200万人（約16%）下回ったままである。...

Bureau of Labor Statistics（BLS：労働統計局）によると、2月のレストランでの雇用は約29万人と大幅に増加した。 2020年11月と12月合計で約40万人の雇用の減少が起こっているので、今回の増加分では補えないものの20万人を超える増加はここ数か月...

サンフランシスコ市ではFour-Tier Color-Codeの紫色（Widespread）から赤色（Substantial）へと好転したことにより、明日3月3日から店内飲食が可能となる。 本日の会見にてロンドン・ブリード、サンフランシスコ市長は、経済再開指標が紫色から赤色...

現在も多くのレストランが店内飲食の営業を行なうことができず、人数制限を設定した上で屋外飲食やテイクアウトのみでの営業を行っている。 店内飲食が出来ないことで特に活発になったのは、デリバリーやテイクアウトのオフ・プレミス（敷地外）と呼ばれる飲食提供方法である。...

2020年の最後の3か月間、10月、11月、12月と毎月減少していた米国での飲食業界での売り上げが4カ月ぶりに増加をした。 U.S. Census Bureau（米国勢調査局）の発表によると、2021年1月の売り上げは546億ドルに達して、20年12月の売り上げ511億ドル...

本日15日からネバダ州ラスベガスでの規制が緩和された。 昨年11月から規制されていたカジノのキャパ25%を撤廃することがネバダのシソラック州知事から発表され、段階的にキャパが増えることとなる。 本日からキャパ25%が35%になるのは、カジノ、礼拝所、ジムやフィットネス、ヨガ...