9月も引き続きレストランの雇用は鈍化傾向にある。 2021年の1月から7月に7か月間で月平均約20万人ほどの雇用の増加が続いていたが、8月・9月は雇用増が見られなかったため、レストランの雇用者数はCOVID-19前の水準を90万人以上下回ったままである。...

ロジスティックスのプラットフォームであるDoorDash社とHello Aliceとのパートナーシップによって提供されるRestaurant Disaster Relief Fundが発表された。 州または連邦政府が指定した「自然災害」の影響を受けたレストランに今後1年に渡...

COVID-19のデルタ株によって、レストランでの屋外飲食スペースの需要が再度高まっている。 COVID-19によって駐車場や公道の一部を、Al Fresco Dining（屋外飲食スペース）として提供が可能となった。 弊社オフィスのあるパサデナ市ダウンタウンのメインの通り...

ロサンゼルス市では多くの屋内施設にて、COVID-19のワクチンの証明を義務付けることが決定した。 ロサンゼルスのガルセッティ市長は、10月6日、様々な屋内施設への入場の際にCOVID-19の接種証明を義務付ける条例に署名をした。...

2021年に入ってから7カ月連続で計140万人の雇用が増加したが、8月には27の州で雇用が減少した。 8月の雇用が増加した州のトップ5は以下の通りである： ◦　カリフォルニア州：8千600人 ◦　ニューヨーク州：4千800人 ◦　ミシガン州：3千300人...

人材不足が続いている。 National Restaurant Association（NRA: 全米レストラン協会）によると、2021年の7か月間でレストランの雇用は130万人増加したものの、COVID-19以前の水準1,230万人と比べてまだ100万人ほど不足している。...

米国の8月のレストランの売り上げは720億ドルとなり5カ月間連続で増加をしている。 National Restaurant Association（NRA：全米レストラン協会）が8月中旬に行った調査結果によると5人に1人（20%）がCOVID-19のデルタ株の影響でレストラ...

ファストカジュアル・レストランチェーン（ハンバーガー）のシェイク・シャックでは、2019年から一部ジェネラル・マネージャーに適用していた週休3日制度を一旦中止することを発表した。 シェイク・シャックでは2019年より採用競争力を高めると共に、エンゲージメントや定着率を向上さ...

2021年の実績は2021年初頭に発表された予想から大きく増加しそうである。 全米レストラン協会は2021年初頭に1年間の売り上げ予想は7,310億ドルに達する見込みと発表をしていた。デルタ株の不安はあるものの、レストランの需要は高く、先週の予測では2021年の売上高は7,...

9月3日にUS Labor Department（米国労働省）から発表された雇用統計の数値は、予想を遥かに下回る数値であった。 過去数か月に渡り雇用者数が大幅に増加していたレジャー・ホスピタリティ業界の雇用者数伸び悩みが大きく影響している。...

引き続きレストランの売り上げが増加傾向にあるようだ。 7月のレストランの売り上げ高は722億ドルとなり、6月の売り上げ高710億ドルから1.7％増加した。 COVID-19以前の2020年2月が662億ドルと比べて、9.1％も上回っている。...

デルタ株の感染者数増加に伴い、各地で規制が強化されている。 8月20日（金）からシカゴ市のレストランやバーでは、2歳以上の人は全員ワクチン接種のステータスに関わらず屋内飲食の際はマスク着用が義務となるようだ。 シカゴ市では7月の時点で1日平均200件ほどの感染者数であったも...

まだ実施はされていないものの、既にニューヨークとサンフランシスコでは、一部の屋内施設（レストラン・バー含む）でワクチン接種証明が必要となることが決定されている。 ロサンゼルス市も同様の措置を取ることが検討されており、近々の実施に向けて議論の真っただ中である。...

先週北カリフォルニアの7つの郡で屋内でのマスク着用義務が発表されたばかりだが、サンフランシスコの一部の屋内施設ではワクチン接種証明が義務化されるようである。 先日ニューヨーク市ではレストラン等でのワクチン接種証明の義務化、いわゆるワクチンパスポート制を導入することが全米の都...

Bureau of Labor Statistics（BLS：労働統計局）の発表によると、レストランでは7月に25万3千人の雇用が増加した。 約34万人が増加した2021年2月以来の高水準となり、3か月連続で20万人を超えている。...

ニューヨークに本社を置くファーストフード・チェインのShake Shack（シェイク・シャック）社は、今後12か月間に1,000万ドル以上を従業員へ還元する予定であるという。 人材不足の雇用マーケットで、最高の人材を見つけ、維持するための取り組みの一環であると発表されている...

レストランでの人手不足が解消されていないことは、（短期的な指標として）従業員の賃金の上昇状況から見て取ることが出来る。 どこの業界も基本的な構造は同じであるが、レストラン業界は元々の賃金が低い業界である故、顕著に賃金の上昇を確認することが可能である。この人で不足から多くのレ...

5月に引き続き、6月も全米のレストラン売り上げは好調であった。 US Census Bureau（米国国税調査局）の発表によると、6月の売上は706億ドルとなり5月と比較して2.3%の増加であった。 2021年2月を除き、今年に入り継続的に前月比増となっている。COVID-...

今年の3月11日にAmerican Rescue Planの一部として発表されて、5月3日から受付が開始された総額286億ドルからなるRestaurant Revitalization Fund（RRF：レストラン活性化基金）の更新情報がSmall Business...

レストラン従業員の賃金と労働条件向上を目的として設立されたOne Fair Wage（OFW）は、現在レストランで就労を行っている従業員へ総額100万ドルの給付を行うことを発表した。 このプログラムは”Wages Can’t Wait – Service Worker...