レストランの売り上げの見通し

2023年の見通しについて、1,000軒のレストランを対象に行った調査結果が発表された。

調査結果によると、レストラン経営者の約90%が2023年の見通しを、中立かポジティブに考えていることが分かった。

最大の懸念点としては引き続き人手不足が挙げられているが、実際に人手不足問題は売り上げに大きく影響はしていないと考えているレストランも多いようである。

またCOVID-19前の状況、もしくはそれ以上の状態に戻ると考えているレストランも54%ほどいる。