レストランの雇用

Bureau of Labor Statistics（BLS：労働統計局）によると、レストランは2月に12万3,700人の雇用の増加があった。

14カ月連続で雇用が増加したが、COVID-19以前のピーク時から比較してもまだ80万人ほど水準を下回ったままである。

人手不足は続いているが、2月は45州で雇用が増加している。

COVID-19以前の雇用人数の水準に戻っているのは、ユタ、ネバダ、ワイオミング、テキサス、モンタナ、アイダホ、ミシシッピの7州のみである。

水準が以前よりも10%以上も少ない場所としては、コロンビア特別区（21%減）、メリーランド（13%減）、ハワイ（13%減）、デラウェア州（12%減）がある。

レストランを運営している企業の大半が2022年で最も厳しいのは人材の確保と考えているが、これは他業種の企業と同様である。