引き続きレストランの売り上げが増加傾向にあるようだ。
7月のレストランの売り上げ高は722億ドルとなり、6月の売り上げ高710億ドルから1.7％増加した。
COVID-19以前の2020年2月が662億ドルと比べて、9.1％も上回っている。
多くの場所で引き続き屋外飲食スペースが利用可能なことも、売上増の大きな要因となっているのではないだろうか。
売り上げは好調であるものの、ここ数か月間の最も大きな不安材料は人手不足ということになるであろう。
レストランでの飲食に際して、ワクチン接種ステータスの提示を義務化した都市では今後の売上への影響が懸念されているものの、レストラン業界全体としては継続的な売り上げ増が予想されている。
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