National Restaurant Association (NRA: 全米レストラン協会)が、11月中旬に約6,000軒に調査をした結果を発表した。
その結果によると、約80%のレストランが10月の売上は前年同月比で減少をしたと回答しており平均で約29%の売上の減少となっている。
◦ 87％のフルサービスレストランは売上高の平均36％の減少と回答している。平均利益率が5～6%の業界にとってはシビアな数値
◦ 83%のフルサービスレストランは、今後3ヶ月間に売上高がさらに減少すると予測
◦ 59%のレストランでは総人件費（売上高に占める割合）がコロナ以前よりも上昇したと回答
◦ 恒久的に閉鎖されたレストラン（約17%：11万軒）は平均16年間の営業をしており、うち16％は30年間営業をしていた
◦ コロナ以降もレストラン業界に携わると 回答したのは48%の回答者のみであった。